以下是一些适合在腌制咸鱼时发朋友圈的文案：

1.简单直白型：开始腌制咸鱼啦！期待品尝到自己动手的美味。

2.幽默风趣型：我要让这些鱼变得“咸咸”有味，成为餐桌上的明星！

3.文艺诗意型：将鲜美融入盐的怀抱，等待时间的魔法，让咸鱼绽放别样风味。

4.分享心得型：分享一下我的腌制秘籍，让咸鱼也能成为舌尖上的艺术品。

5.强调传统型：传承家族手艺，腌制咸鱼，留住美味的记忆。

6.引发好奇型：猜猜看，这些咸鱼会在我的烹饪下变成怎样的美味佳肴？

7.描述感受型：盐与鱼的邂逅，一种独特的触感和香气，令人陶醉。

8.表达期待型：迫不及待想尝尝腌制后的咸鱼，是不是会带来惊喜的味道？

9.生活记录型：腌制咸鱼的过程，也是感受生活烟火气的美好时光。

10.美食诱惑型：鲜鱼与盐的完美结合，一口下去，满满的幸福感！

11.强调健康型：自己腌制的咸鱼，无添加，更健康，更美味！

12.故事引导型：每一条咸鱼都有它的故事，你想听听吗？

13.互动型：你们有什么独特的咸鱼腌制方法吗？快来和我交流吧！

14.感恩型：感谢大自然的馈赠，让我们能享受到这美味的咸鱼。

15.鼓励尝试型：动手腌制咸鱼，体验不一样的美食乐趣！

你可以根据自己的风格和心情选择适合的文案，或者给我提供更多信息，如文案的语言风格、重点表达内容等，我会继续为你生成。