每一百克热量167大卡。
自制东北拉皮的热量(以100克可食部分计)是167大卡(698千焦)，单位热量适中。每100克自制东北拉皮的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的7%。
凉皮
东北叫拉皮,南方叫凉皮。在制作的原材料上也有差距,东北的拉皮多用土豆淀粉制成,呈乳白半透明状。
东北拉皮是东北的名小吃，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮（有个别地方将其称为东北凉皮，但东北凉皮其实是东北的另一种小吃，此系误传）。
东北大拉皮不用开水泡。冷水泡就可以吃了，如果用开水泡那就黏在一起了，这样就没法吃了。 拉皮是东北地区知名的地方传统小吃,以劲柔爽口,质感细腻而深受消费者喜爱。