最佳保存方法有几种，可以根据不同的需求和条件来选择：

1.冷藏保存：

使用保鲜盒或密封袋将咸香马鲛鱼放入冰箱冷藏。

这种方法适用于短期内食用的咸香马鲛鱼，一般可以保存3到5天。

2.晒干保存：

将咸香马鲛鱼自然晒干，然后放在阴凉通风的地方。

晒干可以延长咸香马鲛鱼的保存时间，适合长期保存，但应注意避免潮湿和虫害。

3.避免串味：

将咸香马鲛鱼分开放置，以防止不同食材之间的味道相互影响。

使用不同的容器或者将鱼用保鲜膜包裹后分开存放。

4.存放期限：

尽量避免将海产品存放超过一年，以保证食品的新鲜度和口感。

综上所述，选择合适的保存方法取决于你对咸香马鲛鱼的食用计划和预期的保存时间。冷藏适合短期保存，而晒干则适用于长期保存。无论哪种方法，都应注意避免食材之间的味道串味，并尽量在一年内食用完毕以保证最佳风味。