这句话应该是指在新年期间可以通房，通房是中国传统文化中的一种风俗习俗。通房是指在新年的头几天，家里的亲戚朋友可以前来拜访，祝贺新年快乐。根据不同地区的习俗，通房的时间可能会有所不同，一般来说，在农历新年的头几天内，家里会安排时间接待亲朋好友。因此，“初几可以通房”通常指的是农历新年的头几天。
通常情况下，初几蒸米饭的时间不同于平常。在中国传统文化中，初一至初三被视为“三日”，认为这三天是非常重要的日子，必须要注意一些禁忌。而在其中，初一是最有煞气的日子，所以不适宜蒸米饭。而初二、初三则可以蒸米饭，但在煮饭时需要注意不能过早或过迟，最好在早上煮饭，晚上食用。此外，还需注意蒸饭的时间和火候，以确保米饭熟透，口感鲜美。总之，初几蒸米饭需要遵守一些传统禁忌和讲究，以确保健康和平安。
根据民间习俗，正月初四是灶王爷回宫之日，灶王爷被认为是“回民”，因此在这一天，人们会以羊肉为祭祀品，敬献给灶神。
之后，人们会食用羊肉和羊汤，这种习俗逐渐形成，使得每逢过年，尤其是大年初四，有吃羊肉和羊汤的习俗。此外，正月初四也被称为“羊日”，羊在这一天具有吉祥的寓意，因此吃羊肉被认为是不吉利的，可能会影响到一年的收成。