可以更改。
查看及修改视频文件的编码格式的方法：
1.以txt文件为例，打开该文件。
2.打开文件之后，看不到文件编码，点击文件，另存为。
3.在弹出的另存为对话框中
图片<4.如果想修改文件的编码格式，那么可以在显示编码格式的地方，下拉，选择想要使用的编码，然后点击保存，即可生成另一个编码格式的文件。
<视频文件一键旋转的方法是使用专业的视频编辑软件，例如Adobe Premiere、Final Cut Pro、iMovie等。
在软件中打开需要旋转的视频文件，找到旋转或调整方向的选项，选择需要旋转的方向，如顺时针旋转90度、180度或270度，或者自定义角度进行旋转。
视频文档可以是多种格式，包括MP4、AVI、FLV、MOV、WMV等。其中，MP4是最常见的视频文件格式之一，因其可在各种设备和平台上进行播放而广受欢迎。
AVI是一种可压缩的视频格式，对于长时间的视频存储而言较为实用。FLV主要用于网络流媒体传输，兼具高压缩比和高质量播放。
MOV是苹果公司开发的视频格式，通常用于在Mac和iOS设备上播放和编辑视频。
WMV是微软开发的视频格式，它具有较高的压缩比和清晰度，适合在Windows平台上播放。无论通过哪种格式记录，视频文档的质量和格式对于播放体验均至关重要。