腌制大蒜小辣椒的方法有很多种，以下是一种简单的做法：将辣椒、大蒜洗净，晾干。
将晾干的辣椒、大蒜放于干净的缸内。
将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸，3到5分钟捞出。
将冷却后的盐水入缸，每天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。
一人吃饱全家不饿，小蒋是一家民营企业的职工，家在外地，独自一人来到大城市工作，月收入4500元，每月房租、水电气、吃饭、日用消费品等开支就所剩无几。
你所说的小蒜也叫野蒜，一般都生长在田间地头，采摘也算最好的季节是春天，小蒜喜欢潮湿的地方，在农村的水渠边上也比较多。