雨水节气后，气温逐渐回升，湿度增加，人们的饮食也应该相应地做出调整。以下是一些雨水节气后适合食用的食物：
1.蔬菜：雨水节气后，蔬菜的种类更加丰富，可以多吃一些春季蔬菜，如菠菜、芹菜、油菜、韭菜、豆芽等。
2.水果：春季水果也开始上市，可以多吃一些新鲜的水果，如草莓、橙子、柚子、菠萝等。
3.海鲜：雨水节气后，海鲜也开始变得更加新鲜，可以多吃一些海鲜，如鱼、虾、蟹等。
4.豆类：豆类是春季的时令食品，可以多吃一些豆类，如黄豆、绿豆、红豆等。
5.粥类：雨水节气后，气候湿润，可以多喝一些粥类，如小米粥、玉米粥、燕麦粥等。
总之，雨水节气后应该多吃一些新鲜、清淡、易消化的食物，少吃油腻、辛辣、刺激性的食物，以保护肠胃健康。
如果雨水节这一天是微风，或者是刮大风，对以后的天气都会有相应的影响，如果是南方刮得多，那么春天就会来得早，二月春风似剪刀，会让绿柳成荫，春天早早到来，天气变得暖和。
但是要警惕一个现象，在雨水节气这一天，如果南风刮得少，就要预防倒春寒的到来，而今年又是寡年，无春年，气温回升得快，容易发生倒春寒的天气，要做好相关的防范工作。
还有一句农村的俗语，”雨水东风起。伏天必有雨”，就是在雨水节这一天如果是刮东风，那么到了夏至的三伏天，就会下大雨，能够很好的缓解干旱的天气。