炼钢工人要拿钢钎的原因如下：

方便操作 。炼钢过程中，工人需要频繁地搅拌、取样、测温等操作，使用钢钎可以更方便地进行这些操作。

耐高温 。炼钢炉内温度极高，使用钢钎可以承受高温，避免工人手部受伤。

提高工作效率 。使用钢钎可以更快地完成炼钢任务，提高生产效率。

炼钢工人使用的钢钎一般是高碳钢或锰钢制成，可以承受高温和冲击，同时具有较好的韧性和耐磨性。