是的，山芋淀粉可以用来做山粉圆子。山芋淀粉是一种天然的食材，它具有很好的黏性和韧性，因此非常适合用来制作面食。在制作山粉圆子时，将山芋淀粉和热水混合后揉成面团，再将面团搓成小圆子，即可煮熟食用。山粉圆子入口香糯、Q弹，口感极佳，食用过程中也不易粘糊，非常受人喜欢。因此，使用山芋淀粉来制作山粉圆子是一种非常不错的选择。
是的，山芋淀粉可以用来做山粉圆子。山粉圆子的主要原料是山粉，而山粉的主要成分就是山药淀粉。山芋淀粉与山药淀粉本质相同，因此可以被替代使用。将山芋淀粉与少许水混合成粘稠糊状物后，揉成光滑面团即可制作山粉圆子。需要注意的是，在使用山芋淀粉做山粉圆子时，需要正确配比，否则会影响制作效果。
1.第一步:红薯一斤洗干净。
2.第二步:蒸茏蒸熟大约45分钟左石。
3.第三步:筷子一插能插透，说明红薯已经蒸透。
4.第四步:面粉或者糯米粉少量。
5.第五步:红薯剥去皮。
6.第六步:用擀面杖把红薯捣成泥状。
7.第七步:白糖准备适量。
8.第八步:红薯，白糖，面粉三样放进保鲜袋里和成面团状。
9.第九步:可以利用捍面杖来回挤压面团，把面团和匀均。
10.第十步:这就是成型的红薯面团。
11.第十一步:红糖准备适量。
12.第十二步:把面团揪成一个个小剂子，里面包上红糖。
13.第十四步:这就是我包好的一个个成型的红薯红糖糕。
14.第十五步:温油入锅，炸至金黄色。
15.第十六步:摆盘上桌。