芝麻叶树，即芝麻树，其形态特征如下：
芝麻树属于一年生草本植物，可以长到60到150厘米的高度。它的茎干中空且直立，分枝较少。叶片为矩圆形或卵形，边缘可能带有小锯齿，长度在3到10厘米之间，宽度在2.5到4厘米之间。叶柄的长度为1到5厘米。
在每年的夏末秋初，芝麻树会开花。花朵单生，花色为白色，有时花冠会带有紫红色或黄色的彩晕。果实为蒴果，形状为矩圆形，直立且表面带有枞棱。芝麻树的种子有黑白之分。
此外，芝麻树对生长环境有一定要求。它喜微酸性的土壤，pH值在6.5到7.5之间的土壤较为适宜。同时，芝麻树对温度也较为敏感，昼夜温度在20到24度之间时，植株生长较为旺盛。充足的光照也有助于提高芝麻树的产量。
芝麻叶的味道通常被描述为甜味和苦味之间的一种平衡。它有一种独特的口感，质地细嫩，味道浓郁。芝麻叶通常被用作蔬菜，可以生食或腌制食用。在亚洲的烹饪中，芝麻叶经常被用于制作沙拉、菜肴和汤。此外，芝麻叶也可以烤制或炸制，使其成为一种受欢迎的零食。总的来说，芝麻叶的味道独特且美味，是一种非常受欢迎的食材。
食材：手工面400克、牛肉200克、芝麻叶50克、食用油30克、食用盐20克、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、葱花适量、姜丝适量、番茄1个
烹饪步骤 ：
牛肉切丁后用刀背将肉块砸碎，葱花姜切好备用。
干芝麻叶泡发。
热锅热油肉末葱花姜丝下锅翻炒。
翻炒变色加入料酒，继续翻炒几下加入生抽和老抽食盐继续翻炒至肉末炒干。
炒干肉末后加入开水，加开水不会使肉变得紧实，而且能快速煮沸。
煮沸后加入番茄片，再下入面条用中火继续煮。
期间要拨动面条以避免锅底粘锅有糊味。
可盛出淋些许香油。
按照以上步骤，可以做出美味的芝麻叶牛肉面片，也可以根据个人口味调整调味品的使用量。