11月份是去唐山动物园的一个适宜的时间段。在这个时候，天气已经不再炎热，温度适宜，不会感到过热或者过冷。唐山动物园的动物在这个时候也会比较活跃，因为不受极端温度的影响。

此外，11月份正值秋季，唐山的自然景色也会非常美丽，可以在动物园外的公园和景区欣赏到秋叶的美景。在这个季节，游客也相对较少，排队等候的时间较短，可以更好地享受观赏动物和游览园区的体验。

然而，尽管11月份天气适宜，仍需留意气象预报。如有大风、雨雪、寒冷的天气突然出现，可能会影响游览计划。因此建议提前查看当地的天气预报，以确保行程安排。