酒店洗澡热水锅炉的出水温度设置应该根据不同的需求而定，一般来说，出水温度应该在37~48摄氏度之间，这样才能满足顾客的洗浴需求，避免烫伤风险；另外，根据地区、季节、不同人群需求以及温度波动等因素进行适当调整。在设置出水温度时，需要考虑到酒店安全、经济和环保等因素，以保证洗浴舒适度的同时，也要多方面考虑。