山西的酸枣粉产地主要在太行山区的榆社左权昔阳等地。
太行山区的酸枣，个头大，枣核不大，肉多，酸甜酸甜的，而且有一种油性。在秋季酸枣成熟的时候，摘下几个一吃，满口生津。用这种酸枣做的酸枣面，虽然外表土里土气，吃一些不仅能开胃化食，还能调节神经，促进睡眠提高睡眠质量，是现代人生活中的有益佳品。
山西太行。
酸枣面,是山西非常有名的土特产,当地人非常的喜欢吃。就像它的名字一样,它是由酸枣直接制作而成的,其中并没有添加任何的东西,甚至连一勺白糖都没有放,所以还是很健康的。
酸枣面山西阳曲县青龙古镇的特产。是五六十年代的零食品，无添加无糖份，酸酸的很好吃，是用野生的酸枣制作而成的。